Catedrático Emérito de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Santiago de Compostela y Conselleiro Maior del Consello de Contas de Galicia entre 2015 y 2023, Redondo deja un amplio legado académico y de gestión pública, como la ley de Prevención de la Corrupción que impulsó en Galicia y a la que se refería en una reciente publicación en la tribuna que la RACEF publica periódicamente en el suplemento económico "Dinero" del diario "La Vanguardia".

Entre otros destacados cargos públicos, fue Director General del Instituto Galego da Vivenda e Solo, miembro del Consejo del Instituto Galego de Promoción Económica, miembro del Consejo de Administración de Xestur Coruña y Xestur Lugo, miembro del Consello para a Promoción da Igualdade do Home e da Muller de Galicia, miembro del Consello de Estadística de Galicia, además de miembro de la Fundación Catedral de Santiago de Compostela. En la Universidad de Santiago, donde desarrolló su vasta labor docete, fue Vicedecano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y Director constituyente del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad.

Como investigador, fue autor de numerosos estudios, monografías y guían de referencia en sus ámbitos de estudio y en la Real Academia desarrollo una intensa labor impulsando el papel de la institución en toda España y a nivel internacional.