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Actualizado: hace 30 mins 56 segs

Un chef revela el secreto para hacer la mejor tarta de queso: "No solo uses queso fresco y nata"

La tarta de queso vive un momento de auténtico furor, pero incluso los grandes clásicos admiten pequeños cambios capaces de marcar la diferencia. Eneko Atxa, chef de Azurmendi y poseedor de tres estrellas Michelin, ha desvelado dos sencillos trucos con los que consigue una versión más cremosa, intensa y llena de matices: añadir un segundo queso y respetar un paso clave después del horneado que muchos pasan por alto. Leer

Lun, 17/08/2026 - 07:27

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